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Lexikon Biosubstanzen | Deutsches Grünes Kreuz für Gesundheit e.V.
http://www.dgk.de/gesundheit/mikronaehrstoffe/lexikon.html
Mikronährstofflexikon mit allen Biosubstanzen, Vitalstoffen, Vitaminen, Provitaminen, Mineralien, Spurenelementen und ihr Vorkommen in Lebensmitteln sowie der empfohlene Tagesbedarf.