Oryzae - 8.de

Shoyu - Geheimnisse der japanischen Küche - arte | programm.ARD.de

https://programm.ard.de/TV/arte/shoyu/eid_28724730354710

Vor mehr als tausend Jahren entdeckten die Japaner Aspergillus oryzae, einen winzig kleinen Organismus, der zu den edelsten aller Schimmelpilze zählt. Dieser Schimmelpilz verwandelt alles, was er fermentiert, in ein köstliches Elixier. In Japan wird er…

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Neue Genom Entschlüsselung wird Forschung stark vorantreiben

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JCat: A novel tool to adapt codon usage of a target gene to its potential expression host.

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