2 Ergebnisse für: pétrissage
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TdF - Recette - Pâte à pains type baguette française et ses variantes
http://terroirs.denfrance.free.fr/p/techniques_de_base/pate_pain_baguette.html
Pâte à pains type baguette française (dont la baguette parisienne) et ses variantes. De la farine, de l'eau, du sel, de la levure de boulanger et de la pâte fermentée (levain - pâte à pain identique réservée au frais depuis 24 h).
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Diplômés de l'UBO : ils témoignent... - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=0G098ERnGI4
Philippe Collin, producteur-animateur à France Inter; Hervé Lossec, écrivain connu pour ses célèbres "Bretonnismes", Faustine Merret, championne olympique en...