7 Ergebnisse für: pökelware

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    http://www.wissen.de/lexikon/poekeln

    pökeln Fleisch durch Einsalzen haltbar machen. Zum Pökeln wird Pökelsalz verwendet, ein Gemisch aus Kochsalz, Zucker u. und 1-2% Salpeter (Natriumnitrat, das sich im Verlauf der Pökelung zu Natriumnitrit reduziert) oder für ein schnelleres... …

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    http://www.frischdienst-union.de//

    Die Frischdienst Union Wer seit 25 Jahren täglich darüber nachdenkt, wie sich Effizienz- und Qualitätsanforderungen der professionellen Küche mit genussvoller Ernährung perfekt vereinen lassen, sollte erfolgreiche Rezepte bieten können. Genau das tun wir!…

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    http://www.lebensministerium.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/Fleisch/Fleischprodukte/geselchtes.html

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    http://www.bmlfuw.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/Fleisch/Fleischprodukte/geselchtes.html

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    http://www.lebensministerium.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/Fleisch/Fleischprodukte/gailtaler_speck.html

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    http://www.lebensministerium.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/Fleisch/Rind/nockberge_almrind.html

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    http://www.kaukasusdeutsche.de/geschichte/1871-1914.html

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