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  Felix Schneider: Der etwas andere Koch - Stil - Süddeutsche.de

  https://www.sueddeutsche.de/stil/essen-und-trinken-der-mann-aus-dem-moos-1.3759714

  Felix Schneider macht sehr vieles anders als andere Köche. In seinem Restaurant in Franken erlebt der Gast einiges ungewöhnliches.

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  »Ich bin ein Rote-Bete-Freak« - SZ Magazin

  http://sz-magazin.sueddeutsche.de/texte/anzeigen/35034/1/1

  Und genau deshalb ist der Berliner Michael Hoffmann der führende Koch der neuen Gemüseküche. Ein Gespräch, bei dem es ums Eingemachte geht.

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