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  Sternekoch Stephan Hentschel: Michelin-Stern für vegetarische Küche

  http://www.allgemeine-zeitung.de/panorama/leben-und-wissen/sternekoch-stephan-hentschel-michelin-stern-fuer-vegetarische-kueche_

  Als erster vegetarischer Küchenchef Deutschlands hat sich Stephan Hentschel einen Michelin-Stern erkocht. Ein Gespräch mit dem Berliner über die Kunst, eine Aubergine zuzubereiten – und warum Reis, Pasta und Tofu bei ihm Hausverbot haben.

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  Sternekoch Stephan Hentschel: Michelin-Stern für vegetarische Küche

  http://www.allgemeine-zeitung.de/panorama/leben-und-wissen/sternekoch-stephan-hentschel-michelin-stern-fuer-vegetarische-kueche_18903488.htm

  Als erster vegetarischer Küchenchef Deutschlands hat sich Stephan Hentschel einen Michelin-Stern erkocht. Ein Gespräch mit dem Berliner über die Kunst, eine Aubergine zuzubereiten – und warum Reis, Pasta und Tofu bei ihm Hausverbot haben.

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