Falsch-negative Analysenergebnisse bei Früchten möglich: Noroviren in Lebensmitteln - LABO ONLINE

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Laut Robert-Koch-Institut wurden in Deutschland in den Jahren 2011 und 2012 jeweils rund 100 000 Fälle von Norovirus-Erkrankungen gemeldet. Ihre Zahl liegt damit weit über Campylobacter- oder Salmonelleninfektionen. Auch für 2013 ist mit ähnlichen Werten…