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Brot des Jahres 2018 - BZfE
https://www.bzfe.de/inhalt/brot-des-jahres-2018-31829.html
Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): Das Kompetenz- und Kommunikationszentrums für Ernährungsfragen in Deutschland.
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Onjeschwedde | Hefe und mehr
https://www.hefe-und-mehr.de/2016/09/onjeschwedde/
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Historische Informationen · Brotkultur · Deutsches Brotinstitut e.V.
http://www.brotkultur.de/historische-informationen
Über Traditionen und Ereignisse, die zur Eigenart des „deutschen Brotes“ und seiner Vielfalt geführt haben.