Regionalprodukte: Vernetzungen und Grenzziehungen bei der Regionalisierung ... - Ulrich Ermann - Google Books

https://books.google.de/books?id=ApKFuldO5CIC&pg=PA229#v=onepage&q&f=false

Produkte aus der Region haben Hochkonjunktur. Doch wann ist ein Produkt regional ? Was hat die Herkunft von Nahrungsmitteln mit deren Qualit t und Produktionsweise zu tun? Mit Hilfe der Akteur-Netzwerk-Theorie untersucht der Autor Regionalisierungen von…