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Elf-Sterne-Koch Alain Ducasse: "Es ist zweitrangig, wer kocht" - WELT
https://www.welt.de/print-welt/article149630/Elf-Sterne-Koch-Alain-Ducasse-Es-ist-zweitrangig-wer-kocht.html
Alain Ducasse hat sich mit fünf Restaurants insgesamt elf Michelin-Sterne erkocht - eine einzigartige Leistung. Anlässlich seines 50. Geburtstags hat er mit unserem Autor Robert Lücke gesprochen.
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24 Stunden mit Souschef Torsten Michel
http://www.sternefresser.de/interviews/24-stunden-mit-sous-chef-torsten-michel/
Uns hat der Arbeitstag eines Sous Chefs interessiert. Torsten Michel ließ uns hinter die Kulissen der Baiersbronner Schwarzwaldstube und wir durften den 37-jährigen (fast) 24 Stunden durch den Tag begleiten...