Sachsens langsamster Bäcker - dhz.net

http://www.deutsche-handwerks-zeitung.de/index.cfm?cid=3092&documents.id=82771

Für einen guten Geschmack bekommen die Backwaren viel Zeit. Etwa 40 Stunden lagert der Teig für das Schnurzelbrot im Kühlraum, bevor er in den Backofen geschobe