Beim Cervelat geht es um die Wurst | NZZ

http://www.nzz.ch/nachrichten/schweiz/cervelat_umsatz_produktion_1.651859.html

Der «König der Schweizer Würste», wie der Cervelat auch genannt wird, ist eine wichtige Stütze der Fleischwirtschaft. Er macht mit 25'000 Tonnen fast einen Drittel der jährlichen Produktion an Wurstwaren aus. Wenig erstaunlich, dass die Branche den…