GEB - Die Quantifizierung von Aminosäurenisomeren in Lebensmitteln mittels chiraler Gaschromatographie-Massenspektrometrie im Hinblick auf die Relevanz und die Entstehungsmechanismen von D-Aminosäuren - Erbe, Thorsten

http://geb.uni-giessen.de/geb/volltexte/2000/215/

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