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  Gewürzseiten: Schwarzer Senf (Brassica nigra)

  http://gernot-katzers-spice-pages.com/germ/Bras_nig.html

  Artikel über das Gewürz Schwarzer Senf mit Informationen über dessen Botanik, Geschichte, Chemie und die Verwendung in der Küche

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  Wasabi-Paste aus der Tube besteht aus Senfpulver und grüner Farbe - SPIEGEL ONLINE

  http://www.spiegel.de/wirtschaft/service/wasabi-paste-aus-der-tube-besteht-aus-senfpulver-und-gruener-farbe-a-833852.html

  Giftgrün und höllisch scharf: Was wäre Sushi ohne Wasabi? Doch in Wahrheit besteht das, was uns Deutschen in Tuben und auf Tellern als Wasabi untergejubelt wird, zumeist lediglich aus billigem Senfpulver und grünem Farbstoff.

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  Senf | PTA-Forum online

  http://ptaforum.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=35

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Warenkunde Senf - Schrot und Korn

  http://www.schrotundkorn.de/2002/sk0201e5.htm

  Der erste Eindruck täuscht. Die trockenen Samen riechen nach nichts. Ein Biss in die gelben oder dunkelbraunen Körnchen – sie schmecken mild und nussartig.

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