4 Ergebnisse für: sternenzym
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Stern-Wywiol Gruppe:: Mehlverbesserung, Enzyme, Stabilisierungssysteme, Schokolade, Aromen, Nahrungsergänzung, Lipide, Futterzusatzstoffe, Oleochemie
http://www.stern-wywiol-gruppe.de/
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Transglutaminase | transGEN Datenbank - Enzyme - transgen.de
http://www.transgen.de/datenbank/enzyme/2185.transglutaminase.html
Anwendung der Gentechnik bei Transglutaminase - ein Enzym, das Eiweiße vernetzt und bei der Herstellung von Fleisch-, Wurstwaren, Fisch und Milchprodukten verwendet wird.
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Enzyme in Lebensmitteln: Von Brötchen bis Farbextrakt - Lebensmittel - transgen.de
http://www.transgen.de/lebensmittel/521.anwendung-enzyme-lebensmittel.html
Brot, Backwaren, Käse, Milchprodukten oder Aromen: Beispiele für die Verwendung von Enzymen in der Lebensmittelindustrie. Die meisten der eingesetzten Enzyme werden inzwischen mit gentechnisch veränderten Mikroorganismen hergestellt. Andere Präparate sind…