Stremellachs

Stremellachs: Fischprodukte: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde

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Als Stremellachs oder Stremellachsforelle werden heiß geräucherte Stücke oder Streifen vom Lachs bzw. von der Lachsforelle bezeichnet. Im Gegensatz zum Räucherlachs ist Stremellachs immer heißgeräuchert.

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Gegessen wird, wo einst Zöllner die Hand aufhielten

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Das Zollhaus 1257 in Monheim überwachte früher den Warenverkehr auf dem Rhein. Heute kocht hier eine kreative Küchen-Crew. Gut gelegen? Das kann man wohl

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