3 Ergebnisse für: tōgarashi
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Küchenlexikon von A - Z mit vielen Tipps & Tricks - ichkoche.at
http://www.ichkoche.at/cms/Magazin/Koch-Basics/kochglossar/index.html?bu=S
Von "Abbrennen" bis "zur Rose abziehen". Wie schält man am besten Mandeln und gibt es wirklich tausendjährige Eier? Alles, was man zum Thema Kochen wissen muss, übersichtlich geordnet von A-Z.
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Index für Gewürzmischungen
http://gernot-katzers-spice-pages.com/germ/spice_mix.html
Dieser Index informiert über ca. 20 verschiedene Gewürzmischungen Asiens, Afrikas, Europas und der Amerikas.
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Gewürzseiten: Sichuanpfeffer (Zanthoxylum, Szechuanpfeffer, fagara, hua jiao, sansho 山椒, timur, andaliman)
http://gernot-katzers-spice-pages.com/germ/Zant_pip.html
Artikel über das Gewürz Sichuanpfeffer mit Informationen über dessen Botanik, Geschichte, Chemie und die Verwendung in der Küche