Prof. Dr. Josef Matzerath — Professur für Sächsische Landesgeschichte — TU Dresden

https://tu-dresden.de/gsw/phil/ige/slge/die-professur/beschaeftigte/prof-dr-josef-matzerath-1

​ Forschungsschwerpunkte Adelsgeschichte der Frühen Neuzeit und Moderne Ernährungsgeschichte, aktuelles Projekt: Kulinarische Tradition – 500 Jahre exquisite Kochkunst in Sachsen ( …