Urgetreide - 8.de

Ein Müsli aus Urgetreide « DiePresse.com

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Jahrelang galt Getreide zum Frühstück als etwas langweilig. Die Tiroler Biomanufaktur Verival setzt hingegen auf Urgetreide und individuelle Müslimischungen.

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Urgetreide: Einkorn ist leichter zu verdauen - Spektrum der Wissenschaft

https://www.spektrum.de/news/einkorn-ist-leichter-zu-verdauen/1609556

Um das richtige Getreide im Brot können die Deutschen genüsslich streiten. Münchner Lebensmittelforscher haben nun 40 Sorten unter die Lupe genommen.

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Spezialitäten: Aus alten Getreidesorten werden neue Kult-Biere - WELT

https://www.welt.de/sonderthemen/bierreport/article121373151/Aus-alten-Getreidesorten-werden-neue-Kult-Biere.html

Die Deutschen sind experimentierfreudig geworden und probieren Biere aus Emmer, Einkorn und Hirse aus. Auch alte Biersorten wie India Pale Ale und Porter werden wiederentdeckt.

Grünkern ist nicht Freekeh | Wissen

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Grünkern oder auch Freekeh ist früh geerntetes Dinkel. Es gibt ihn schon seit vielen Jahrhunderten, doch ist in Deutschland noch recht unbekannt.

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Kamps.de: Brot

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