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  Vaccensäure - RÖMPP, Thieme

  https://roempp.thieme.de/roempp4.0/do/data/RD-22-00007

  Keine Beschreibung vorhanden.

• 

  cis-Vaccensäure - Lexikon der Biologie

  http://www.wissenschaft-online.de/abo/lexikon/bio/68913

  cis-Vaccensäure, eine ungesättigte Fettsäure mit der Formel H3C–(CH2)5–CH=CH–(CH2)9–COOH.

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  Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft

  http://www.dgfett.de/material/fsnam.php

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle - Sabine Krist - Google Books

  https://books.google.de/books?id=6Wky4_cTGvQC

  Aus naturwissenschaftlicher Sicht stellen die Autoren 135 bekannte und exotische Pflanzenöle, Wachse und pflanzliche Fette systematisch dar – darunter Kiwisamen-, Tomatenkern- und Ootangaöl. Besonderes Augenmerk gilt den Stammpflanzen, der Gewinnung, den…

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  trans-Fettsäuren

  https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/trans-fettsaeuren/

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  trans-Fettsäuren

  http://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/trans-fettsaeuren/

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Fett und Cholesterin: Die Vollmilch macht's - Spektrum der Wissenschaft

  http://www.spektrum.de/news/die-vollmilch-machts/1404347

  Viel fettarme Milch, keine gesättigten Fettsäuren und wenig Cholesterin? Verbreitete Ernährungsratschläge spiegeln kaum noch die aktuelle Studienlage wider.

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  Lebensmittel: Bedeutung der trans-Fettsäuren in der Ernährung: Rechtliche Situation

  https://www.lgl.bayern.de/lebensmittel/warengruppen/wc_13_fette_oele/et_trans_fettsaeuren.htm

  Lebensmittel: Bedeutung der trans-Fettsäuren in der Ernährung: Rechtliche Situation

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