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  Deutsches Tiefkühlinstitut e.V. - Glasieren

  http://www.tiefkuehlkost.de/tiefkuehlwissen/tiefkuehllexikon/glasieren

  Unverpackt vorgefrorene Lebensmittel werden durch Eintauchen in kaltes Wasser (z.B. Fisch und Meeresfrüchte) oder in Zuckerlösung mit Zitronensäure (z.B. Obst) mit einer Eisschicht überzogen. Anschließend wird das Gefriergut verpackt und tiefgefroren.…

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  Fruchtsaftpressen.de - Ihr Fruchtsaftpressen Shop

  http://www.fruchtsaftpressen.de

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