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"In der klassischen Küchenlehre bilden Saucen eine Ergänzung zur Speise" - Google-Suche
http://www.google.de/search?hl=de&q=%22In+der+klassischen+K%C3%BCchenlehre+bilden+Saucen+eine+Erg%C3%A4nzung+zur+Speise%22&btnG=
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BURKS bzw Burkhard Schröder
http://www.inidia.de/burkhard_schroeder.htm
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