Sternekoch Michael Hoffmann im Gespräch: „Die Seele muss mit dem Kürbis fühlen“ - Berlin - Tagesspiegel

http://www.tagesspiegel.de/berlin/sternekoch-michael-hoffmann-im-gespraech-die-seele-muss-mit-dem-kuerbis-fuehlen-/7493640.html

Michael Hoffmann würzt mit Asche, fotografiert Tomaten und verachtet Tofu. Hier verrät er auch, wie man richtig Gemüse kocht und Auberginen in Fleisch verwandelt.