Sachsen-Lese | Das Festmahl der „Gelben Suppe“ in Sachsen im 19. Jahrhundert

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Es war der Auftakt zu kulinarischen Erlebnissen hohen Ranges, wie das Leipziger Beispiel für 1911 bezeugt: Gelbe Suppe / Kalbsrücken mit feinen Gemüsen / Frische Hummer mit Kräutertunke / Hamburger Huhn getrüffelt, Salat Dünstobst / Plumpudding.

Schnittstelle Alltag: Studien zur lebensweltlichen Kulturforschung ... - Ueli Gyr - Google Books

https://books.google.de/books?id=Xdg9AQAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Schnittstelle+Alltag:+Studien+zur+lebensweltlichen+Kulturfo

'Unsere besondere (volkskundliche) Zuständigkeit sehe ich genau da: qualitative Durchdringung kulturaler Alltäglichkeit in gesellschaftlichen Mikrobereichen.' Der Alltag ist nicht nur grau, monoton und bedrückend. Wer ihn als Erfahrungsraum analysiert,…

UZH - ISEK - Institut für Sozialanthropologie und Empirische Kulturwissenschaft - Ueli Gyr

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