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  Lager, Pils, Export: Die Evolution des Bieres - WELT

  https://www.welt.de/wissenschaft/article145116503/Was-Forscher-ueber-die-Evolution-des-Bieres-wissen.html

  Zwei Hefearten bilden heute die Grundlage für die Herstellung von untergärigem Bier. Eine neue Studie besagt: Sie entstanden erst durch Einkreuzungsprozesse im 15. Jahrhundert.

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  Lager, Pils, Export: Die Evolution des Bieres - WELT

  http://www.welt.de/wissenschaft/article145116503/Was-Forscher-ueber-die-Evolution-des-Bieres-wissen.html

  Zwei Hefearten bilden heute die Grundlage für die Herstellung von untergärigem Bier. Eine neue Studie besagt: Sie entstanden erst durch Einkreuzungsprozesse im 15. Jahrhundert.

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  Hefe-Evolution: Lagerbier entstand zweimal - Spektrum der Wissenschaft

  https://www.spektrum.de/news/lagerbier-entstand-zweimal/1360315

  Zwei Hefearten mussten zusammenkommen, um Lagerbier entstehen zu lassen - dieses seltene Ereignis geschah wohl zweimal unabhängig voneinander.

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  Category:Saccharomyces – Wikimedia Commons

  https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Saccharomyces?uselang=de

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Letztes Biergeheimnis wurde gelüftet - science.ORF.at

  http://science.orf.at/stories/1686993/

  Wer dieser Tage angesichts der Temperaturen zu einem kühlen Bier greift, der sollte wissen, dass Forscher nun auch die letzte Unbekannte im Gärprozess gefunden haben: Jener Teil der Hefe, der die Gärung von Bier bei niedrigen Temperaturen ermöglicht, wurde…

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  Domestizierung: Moderne Bierhefe hat südamerikanische Wurzeln - Spektrum der Wissenschaft

  http://www.wissenschaft-online.de/artikel/1121220

  Moderne Biere gäbe es nicht ohne Mönche, Fastenregeln, Hopfen, Malz - und Südamerika: Von dort stammen Hefen, ohne die das Brauen bei niedrigen Temperaturen ...

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